Receptů na rychlé koláče putuje mezi námi nepřeberně. O to víc si hýčkáme ty opravdu osvědčené. Jdu se s vámi podělit o jeden z nich: na koláč úžasně vláčný, lehounký a přitom šťavnatý.  Nádavkem je nenáročný na čas i suroviny. V mé úpravě je jablečný, ale dovedu si ho živě představit s meruňkami, se švestkami, hruškový by taky nebyl marný, nebo rybízový? Prostě spodek je jasný, vršek si dejte podle svých chutí i možností.

Na těsto potřebujete jen:

• velký kelímek bílého jogurtu (půlkilovka)
• 300 gramů polohrubé mouky
• 3 polévkové lžíce moučkového cukru (nebo krupice, je to jedno)
• prášek do pečiva

1. Všechno smíchejte v míse dohromady, jak vám to přijde pod ruku, hotovo je za dvě minutky. Těsto má být dost husté, kdyby vám však přišlo husté přespříliš, dolaďte trochou mléka.

2. Jablka buď nastrouhejte (můžete i se slupkou) nebo nakrájejte na měsíčky, zcela tenké. Poklaďte na těsto, posypte skořicí a drobenkou (plátek másla, hrubá mouka ve stejném množství jako cukr krupice a rukama zpracovat až do drolícího se stavu).

3. Po půlhodince v troubě na 175 stupňů se bytem line vůně jablek, skořice a léta.