Sám si vařím, sám si peru
aneb Zamyšlení a stručný návod, jak vést kuchyni v mužské režii.
V životě přijdou okamžiky, kdy se muž stane jediným pánem svého domu - přítelkyně, manželka, družka, či služka (v dobrém) odjedou na dovolenou, do lázní či opustí nás zcela (rozchody jsou nyní in).
Na co jste zvyklí? Mít steak každý den? Nesmysl. Polotovary do mikrovlnky? Možná v zahraničí, u nás zatím nejsou dostupná kvalitní jídla na ohřev – alespoň ne v takové míře. Slovo ohřej je od slova ohřát, nikoli od slova chutné, to mějte vždy na paměti. Kolikrát se mi stalo, že mi přišel obal chutnější než obsah. Nikdy to už nebude jako od bývalky (pokud se tedy uměla ke sporáku postavit a nespálila i čaj, nebo aspoň měla po ruce Kuchařku pro dceru – šplh, šplh, pozn. autora).
Odpověď je: vařte jednoduše. Nikdo vás nenutí dělat omáčky, knedlíky nebo plněné makové buchty. Příprava jídla by vám neměla zabrat déle, než 20-40 minut – tedy méně, než pózujete se zatnutým břichem u zrcadla! Jak na to? Přidávám deset pravidel z vlastní zkušenosti:
1. Přemýšlejte, než začnete házet věci do hrnce. Tchýnino: vraž tam dvě kostky másla není možná vždy návodem na úspěch.
2. Používejte jen to, co vám chutná a tak nějak přirozeně pasuje k sobě, nekombinujte mnoho chutí. Na krůtí prsa s broskví, zapečená v sýrové krustě s bešamelem, si raději zajděte do restaurace, když je opravdu chcete. Pivo se zelenou si taky dáte jen párkrát do roka a stejně je vám pak ráno zle. Totéž platí i s jídlem.
3. Mít ráno míchaná vajíčka obnáší jen trochu másla nebo oleje, trocu vajec, trochu míchání a trochu soli a pepře. Svedete to. Nejezte je ale víc, jak 3 dny v týdnu, i když vám to chutná. Zeleninový salát není jen jídlo pro modelky.
4. Ideální pro mužské vaření je kuřecí maso, krůtí maso, vepřové plátky a podobně. Strčit do trouby a nechat péct, v polovině pečení obrátit. Přečtěte si návod k troubě a ke sporáku. Vaše přítelkyně je uměla ovládat hlavně proto, že s nimi dělala denně. Nesnažte se obalit řízky v trojobalu, dejte si je v přírodní verzi jen tak na pánvi. Pamatujte, že maso by si mělo po pečení odpočinout asi 4-6 minut na talíři, než ho sníte. Bude se vám lépe krájet a zachová si šťavnatost.
5. Topinkovač versus sendvičovač – jeden z nich by neměl chybět v kuchyni žádného osamoceného muže, rozpeče i starší chleba (já mívám pravidelně v ledničce slunečnicový krájený, který vydrží i 4 dny). Když se rozhodnete pro sendvičovač, lepší je s výměnnými plotnami. Kuchyňské pomocníky vybírejte s rozmyslem, nenechte se zmást ani ženou, ani letákem k hypermoderním verzím – z jejich funkcí nakonec stejně využijete jen několik málo. Trouba nebo mikrovlnná trouba je přístroj na tepelnou úpravu, nemá počítat průměr válce vkládané nádoby a odečítat od váhy pokrmu, prostě to má hlavně nějak ohřát.
6. Méně znamená více. Nekořeňte tolik, vždy se dá jídlo dochutit až na talíři. Nezahazujte kus masa jen proto, že jste si přečetli recept na steak se zeleným pepřem a nasypali jste tam půl pixličky, takže teď už pátou minutu plivete jeho kuličky na talíř. Koření pěti vůní není kombinace česneku a vanilky – než něco někam nasypete, raději ochutnejte, jaké to je. Vlastně nakonec bude stačit, když bezpečně poznáte sůl, pepř, papriku a kmín. Česnek a cibuli snad už nespletete. Nekupujte je do zásoby, vyšeptají.
7. Mléčné produkty typu kefír, bílý jogurt - já říkám ano, nevyhýbejte se jim. Kontrolujte však data spotřeby. Nedoporučuji kefír pít před delší cestou do práce, ke snídani vytíženého muže spíš patří banán, kousek chleba, kefír a pomerančový džus. Necpěte se hned po probuzení a nepovažujte ovoce a zeleninu za jed. Baklažán a výhonky mungo jíst nemusíte, jezte jen to, co znáte nebo umíte upravit.
8. Párky z plechovky potencionální družku na společné večeři u vás doma neoslní, to je snad jasné. Nehledejte si slečnu jen proto, že neumíte vařit, kupte si raději kuchařku – vyjde to mnohem levněji. Není ostuda vařit podle receptu, a nebojte se pak pochlubit v sešlosti podobných mužů. Ženám dokonce podle posledních průzkumů imponují samostatní muži, kteří se nebojí si uvařit – nebo ještě lépe – neumřou sami doma hlady a neutratí svou výplatu za hodnotou neodpovídající jídlo v restauraci. Tip pro zadané: uklízejte po sobě v kuchyni, ženy nesnáší, když necháte špinavé nádobí a zašpiněnou kuchyňskou linku. Budou se zlobit, i když to neřeknou přímo.
9. Nevařte si jídlo do zásoby. Vyjímkou jsou snad jen těstoviny a rýže, které vydrží i 2 dny v lednici bez viditelné újmy (v odpovídajícím obalu) a dají se dobře ohřát. Nemějte předsudky. Neomezujte se v jídle, ale zbytečně se nepřejídejte, jezte rozmanitě, i když jste sami. Trocha pohybu také nezaškodí. Smažák cestou z práce není večeře, s tím se smiřte. Fastfoodové jídlo je populární proto, že je podáváno rychle, ale ne proto, že je dobré nebo zdravé.
10. Nejlepšími kuchaři jsou dle statistik muži. Můžeme se o tom přít, můžeme s tím i nesouhlasit, ale to je asi to jediné, co s tím můžeme dělat.
Jestliže se držíte alespoň pěti výše uvedených bodů, tak je velká pravděpodobnost, že jste již úspěšně zadaný a vaše polovička vás má ráda, protože jí občas uvaříte, což je někdy lepší, než kytka růží.
Dobrou chuť.
Kubo, i když můj již samostatný syn vlastní Kuchařku pro dceru, pošlu mu tento návod mailem, určitě ho náležitě ocení … (nad ohřátými párky a míchanými vajíčky).
)
posilam vsem chlapum, o kterych vim, ze to v kuchyni neumi (a to neni ani jeden z mych tatinku)
Kubo, já bych dodala, co jsem kdesi vyčetla. Jedni kuchaři vaří jako maminka, druzí aby se předváděli. Ne všichni z těch, co vaří jako maminka, jsou ženy, zato všichni ti, co vaří, aby se předváděli, jsou muži
Neberte si to osobně, nejsou to moje slova, ale moc se mi to líbilo.
Podle tvých rad jenom nechápu, proč ještě vaříš jenom sám sobě a ne i nějaké maminčinou kuchyní nedotčené slečně
Vladka: „proč ještě vaříš jenom sám sobě a ne i nějaké maminčinou kuchyní nedotčené slečně
“ to ani omylem! Línejch s lemrákovejma rukama, co neumej vařit je plná (skoro) Praha! Sice 20 titulů, ale spálej i vejce na tvrdo. Také si to neber (nebo ony nesmějí) brát osobně, díky, to si radši budu vařit sám pro sebe.
Kuba má recht! Na co mít doma nějakou ženskou, když si vystačí sám. Mám stejný názor, jen v opačném pohlaví – jako strávníci mi bohatě stačí děti. ;o)
Mimochodem, synáčkovi jsem článek přeposlala. Podělím se s Vámi o naši korespondenci:
Já: „to by se ti mohlo hodit“ + odkaz
Syn: „Na ty moje párky to nepotrebuju:))“
Já: „hahhaa, ty sis četl můj komentář pod tím článkem?? hahahaa“
Syn: „nn..kouknu se..“
Syn: „:))))“
Kuba : A co takhle hospodyni ? Uklidí, uvaří, vypere, sotva ráno oko proloupneš, už bude na stole vonět snídaně….:-))) Ale co taková paní stojí, to nevím……:-)))
Hahaha, Teo, nastopro bude levnější než manželka …
))
Že vy si pánové vždycky vybíráte ženy, které vás stojí tolik peněz
. Ale k věci – také si sama vařím a sama peru, ale ohřáté těstoviny fakt nejím, nechutnají mi, uvařit těstoviny trvá asi 10 minut, takže nevídím důvod, proč je chladit/mrazit – jestli něco chladit, tak omáčku na těstoviny, ta na chuti tolik neztratí (někdy i získá).
Kubo, až si to nějaká s dvaceti tituly vezme osobně, to si teprve poslechneš, jak žena v dnešní době sice má možnosti, může dělat kariéru, studovat školy, mít koníčky, ale machistický týpek doma stejně čeká, že se její život bude točit leda kolem vaření a uklízení, případně ještě dětí
Máš štěstí, že takovou tady nejspíš nepotkáš 
Ale jinak náročný nejsi, co?:)
Vladi, mlč, nebo ho vyplašíš:-) Náhodou, muž, který umí vařit se hodí. I když já chodila 6 let s kuchařem,který mi uvařil jen asi 3 krát…
Velmi dobry clanok.
Inac baklazan som jedla pred 2 dnami celkom fajn pripaveny so zelerom, paradajkovou pastou, cibulou, cesnakom… Uz dlho som nic take dobre nejedla.
Skusim zohnat recept a napisem, aby aj nieco zdrave bolo …
Kubo, článek krásný, i tu vyjímku bych ti odpustila
A sama rovnou řeknu, že radši chci chlapa, který vařit neumí (a tudíž je vděčný, že vařím já), než chlapa, který to sice umí, ale sám neuvaří a ještě remcá 
To s tou inteligentní mikrovlnkou je boží, ale pravdivé. To jako když inženýr Nejtek z Neználkových příhod sestrojoval auto, které za jízdy pralo prádlo a v garáži štípalo dříví, nebo samozvukopis kombinovaný s vysavačem. Z tohoto důvodu jsem taky odmítl koupit podruhé automatickou pračku a koupil mě a mamince obyčejnou. Je to sice pracnější, ale není to tak poruchové, protože to má jenom tři programy. Zapnout, vypnout, vypustit (vodu).
Nevařit do zásoby. Docela by mě zajímalo, jak to udělat třeba s mraženým špenátem. Je na čtyři porce. Rozseknout a zbytek dát zpět do mrazáku? Nebo ho uvařit celý ty dvě čtvrtiny množství mít k večeři? Ono je sice pěkné nevařit do zásoby, ale někdy to ani nejde. A pak. Muž nerad vaří dlouho, ale taky často. Nejraději si uvaří do zásoby a dva tři dny jenom ohřívá.
Eduarde, tuším, že špenát bonduelle je připravený i na tuhle variantu a je naporcovaný tak, aby vyhovoval i mládencům, slaměným vdovcům, atd.
A muž, který nerad ohřívané jídlo (guláš se nedá jíst věčně a většině ostatních jídel ohřívání nepřidá 
), tuhle variantu jistě uvítá 
15, 16: nejen Bonduelle – většina mrazenejch listovejch špenátů má v pytlíku malý kousky, takže si odsypu jen tolik, kolik potřebuju. Navíc mi chutnaj víc, než protlaky. Jinak co se týče ohřívání, když jsem sám doma, tak ohřívám (a většinou i mrazím) také, spoustu jídel mě nebaví vařit v množství jedné porce a mražení jim nijak neublíží, zejména to platí pro polívky.