Plníte ryby? Utrácíte!
Ne, nejde o rafinované pochoutky jako gefilte fiš, od toho tu jsou jiní. Mluvíme o plnění norem ve školní jídelně. Při pohledu na normovaný spotřební koš, který musí školní jídelna splňovat, nás bude jímat děs a hrůza snad všechny, každého nad něčím jiným. Volnomyšlenkáře už nad principem nutit dětem něco, co státní orgány považují za vyváženou stravu. Copak má stát vždycky jenom pravdu? Konzervativce, spokojené s tím, že děti mají řád a nemůžou jíst jen to, na co si samy vzpomenou, zase nad nutností zbytečně vařit jídla „na vyhození.“ Vždyť kolik dětí bude jíst vnitřnosti? Ale norma praví, tedy musí to být. A v poslední řadě gurmáni si postesknou, že z úžasné glazované mrkve zůstane ve škole jen rozplizlá, většinu chuti postrádající, ve vodě dušená varianta. Bodejť by ne, když glazovaná mrkev do tabulky zbytečně přidá procenta u tuků, kde je přece nikdo nepotřebuje.
A kde je ona Achillova pata těchto norem? Že jsou pomalé a nemění se podle potřeby. Výživové trendy uhánějí daleko před tabulkami, které jsou alfou a omegou školní jídelny. V diskusi na serveru www.jidelny.cz si jedna vedoucí stěžuje, že plní plán s rybami bezmála na 200%. Určitě už slyšela o rybě domácí. Zato kontrolorům se to nelíbí. A diskutujícím také ne. Několikrát se dokonce ozve názor, že pokud takhle plní zrovna finančně náročné ryby, má zbytečně moc peněz. A já tápu v temnotách. Ryby jsou přece zdravé. Proč někomu vyčítat, že dětem nabídne rybu každý týden? Proč se do něj pouštět, že ryby jsou drahé? Vždyť ryba domácí je (alespoň podle mé zkušenosti) levnější než červené maso. Navíc je zdravější a má méně kalorií, což se proti strašáku dětské obezity taky hodí. Nerozumím tomu a stejně jako jinde nechápu, proč se schopným lidem, kteří se z vlastní iniciativy snaží dělat dobrou věc, háží klacky pod nohy. I když paní vedoucí jde o vyřešení problému, myslím si, že by si zasloužila morální podporu, které se jí v oné diskusi moc nenabízí.
Připadá vám ryba jednou týdně moc? Dáte si radši rybu, nebo biftek? Neměli by se hygienici, kteří kontrolují školní jídelny, seznámit s rybou domácí?
Moc pěkná diskuse se na tohle téma objevila taky u sousedovic Cuketky: http://www.cuketka.cz/?p=1458
No, pěkná diskuze jen co je pravda
Ryba jednou týdně mi příjde málo, prasátko dvakrát týdně (ve všech podobách) moc. Ty normy a spotřební koš vůbec jsou zastaralé a neodpovídají „trendům“. Na odpovědných místech by se s tím mělo něco dělat. Na druhou stranu si nedovedu představit, že děti, které rybu viděly možná tak v akvárku, budou nadšeně tleskat rybě na talíři třikrát týdně. A taky si myslím, že rodič může jídelníček dítěte upravit podle toho, co zrovna v jídelně vyvařujou a dle svého nejlepšího vědomí a svědomí doplnit, co se mu nedostává 
BTW: u nás ryby a jim podobné jsou tak 3x do týdne, máme je rádi ;D
Ne že bychom jedli moc ryb, přece jenom 3x týdně to teda opravdu nezvládám. Už jenom ty ryby koupit pokud možno čerstvé na druhé straně města… To si vždycky rozmyslím a pošlu tam manžela
A přesto má Danýsek ryby rád a je to jediné maso, které bez odmítání a ošklíbání pozře. Navíc paní vedoucí tvrdí, že děti si tu rybu samy vyberou, protože mají na výběr ze dvou jídel. Takže tohle bych na tom tak tragicky neviděla. Spíš to, že ještě někde jsou koeficienty, že když se dětem dá víc než 100% ovoce, zeleniny, ryb a podobných, ničemu to nevadí. Jenže to už víc záleží na pochopení ředitele školy a místního hygienika. Jako u spousty jiných věcí i tady se každý pokus může zarazit u nejbližšího úředníka, který to vidí jinak 
Když jsme na začátku roku měli schůzku s ředitelko, hospodářkou a kuchařkou školky, tak jsme se dohodli, že raději dáme za oběd o 1 – 2 Kč víc. Každý týden mají rybu nebo alespoň filé, s brokolicí,se sýrem. Po vstupu do herny si můžou dle chuti brát nakrájené ovoce nebo zeleninu z mísy – jablka, hrušky, papriku, okurek, hrozny… Ke svačině celozrnné pečivo a čaj jen neslazený.
Ale jak říkala ředitelka: my můžeme čaj vychválit až do nebes a odpoledne přijde maminka a dá dítěti kolu, to se pak těžko mění, když není spolupráce s rodiči.
Jak píše Vlaďka, v první řadě musí školka/škola chtít změnu a pak se dá vše do pohybu.
Velmi děkuji, že také někdo sdílí můj názor na jídelní normy, které jsou doopravdy zastarelé. Tento týden se EU dohodla, že bude dávat dětem ve škole ovoce zdarma, což je podle mého názoru dobrý nápad, teď ještě jak se zachovají k tomu děti…
Studente, nápad je to dobrý, jak se k tomu postaví děti se uvidí. Ale jak psala UmmZahra, jde o to, aby se rodiče s vedením škol a školek dohodli. Když jim budou ovoce a zeleninu dávat všude, nebude to dětem připadat divné. A až vyrostou, tak budou chodit po tržištích, očichávat, odcházet s nebetyčnou útratou a spoustou čerstvých výpěstků. A já nebudu za idiota, že jsem jim šla příkladem