Snídaně s oxidem uhličitým
Možná se vám po přečtení nadpisu honí hlavou, jak by se dal oxid uhličitý zakomponovat do snídaně. Ano, je součástí limonád, ale k snídani přece patří teplý nápoj. Vyřešíte hádanku? Je to s oxidem uhličitým, ale nebudeme to pít. V tekutém stavu to ale použijeme. Odpověď naleznete o pár řádků níže, je součástí receptu.
Mattony už není! Nebyla vypita, stala se součástí semínkových bulek, kterým dopomohla k nadýchané střídce, jemné jako peřinka. Všechny suroviny máte jistě doma, můžete se pustit hned do pečení.
Suroviny:
- 190 ml minerální vody sycené oxidem uhličitým
- 2 lžičky droždí
- 315 g pšeničné mouky
- 50 g másla
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru (Pokud chcete více sladké, přidejte polévkovou lžíci.)
- semínka dle vaší chuti (slunečnicové, sezamové, makové…)
- vejce na potření
Postup:
- Minerální vodu vlijte do větší misky a zahřejte na 35 stupňů. Pomoci si můžete s mikrovlnkou, do které nádobu na 20 sekund strčíte.
- Do ohřáte vody přisypte droždí a nechte na teplém místě asi 15 minut kvasit.
- Do kvásku přidejte polovinu mouky, cukr a sůl. Vymíchejte celistvé těsto, do kterého postupně přidávejte změklý tuk a zbytek mouky. Zpracujte rukama na hladké a elastické těsto.
- Z těsta vytvořte kouli a nechte jednu hodinu odpočívat v teple. Mělo by zdvojnásobit svůj objem.
- Vykynuté těsto znovu prohněťte rukama a rozdělte na osm dílků. Z každého kusu vymodelujte malý bochánek.
- Plech na pečení vystelte papírem a narovnejte vedle sebe vytvořené bakulky. Těsto můžete naskládat také do vymazané dortové formy, získáte po upečení slaný věnec. Musíte však použít formu, která má uprostřed otvor.
- Povrch potřete rozšlehaným vejcem a posypte semínky podle chuti. Lze je nahradit kmínem a solí. Určité vám zachutná i varianta s nastrouhaným sýrem.
- Vložte do trouby a při 190 stupních pečte zhruba 25 minut. Získáte nadýchané, zlatavě opálené pečivo.
Podávejte ještě teplé, nejlépe s domácím máslem a sýrem. Má již vůbec cenu chodit do pekařství, když si vše můžete podle bistra upéct?
Je zajímavé, že záporní hodnotiči nikdy neřeknou svůj názor:) Stydí se?
A je vítán i kladný hodnotič?:-) Článek se mi líbí, zvlášť té variantě se slunečnicovýma semínkama asi neodolám. Minerálku jsem zatím dávala jen do palačinek – uvidíme, uvidíme;-)
Koukám Yenny, asi skončilo zkouškové
) Jasně, kladný hodnotič je taky vítán 
)
A ostatní, rejpněte si
Oni se asi všichni ještě vzpamatovávají z tranzu z domácích rohlíků
Já ještě nijak nehodnotila, jen jsem včera koupila minerálku a doufala jsem, že dnes přijde ke slovu. Moc to už nevypadá, ale třeba se nakonec zadaří
Mariebobr Co moc nevypadá?
Odhaleno!;o)
Yenny A dobrý ?:)
Jak jinak;o)
Yenny Tak to je skvělý
5: Nevypadalo to na to, že bych ještě ten večer pekla. Dostala jsem se k tomu teď a vypadá to úžasně, bohužel jsou ještě moc horké na ochutnávání (a kromě toho vypadají tak hezky, že je mi líto je nakousnout…)
Dám fotku do fóra.
Mariebobr: super, kouknu
parádní
http://forum.florentyna.cz/index.php?action=dlattach;topic=736.0;attach=562;image
Mariebobr zabodovalas. Takováhle parádní provokace na hladový žaludek. UFF UFF. Teda vydejchala jsem to a brzy se pustím do práce taky.
A pekařství??? To vlastně nepotřebujem
buculinek Teď již zbývá jenom foto tvého výtvoru