Komentáře k příspěvku: Michelin in memoriam http://blog.florentyna.cz/2009/03/16/michelin-in-memoriam/ Vraž do toho kopu lásky Tue, 24 Jan 2012 16:52:06 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.4 hourly 1 Od: Vinograf » Namodralé videohrabičky http://blog.florentyna.cz/2009/03/16/michelin-in-memoriam/comment-page-1/#comment-4869 Vinograf » Namodralé videohrabičky Fri, 20 Mar 2009 05:09:08 +0000 http://bistro.florentyna.cz/index.php/digestiv/michelin-in-memoriam#comment-4869 <!--texy-->[...] teď blbnou s hvězdičkama. Týden tady, Florentyna nostalgická tady, pan Cé to sjel tady. V LDBB jsou smutní. Mně osobně je to celkem jedno, protože tenhle [...] [...] teď blbnou s hvězdičkama. Týden tady, Florentyna nostalgická tady, pan Cé to sjel tady. V LDBB jsou smutní. Mně osobně je to celkem jedno, protože tenhle [...]

]]> Od: lucianka http://blog.florentyna.cz/2009/03/16/michelin-in-memoriam/comment-page-1/#comment-4852 lucianka Thu, 19 Mar 2009 08:23:18 +0000 http://bistro.florentyna.cz/index.php/digestiv/michelin-in-memoriam#comment-4852 <!--texy-->Prave jsem narazila na tenhle komentar: Nad zmatkem vzniklým v souvislosti s odchodem Gordona Ramseye z Prahy a michelinskou hvězdou pro Maze kroutí hlavou i přední český šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. „Nezpochybňuji, že kuchyň, kterou tam dělali, je na michelinské úrovni, to bezpochyby je. Je mi k smíchu ta instituce jako taková,“ uvedl. Podle něj udělení michelinského ocenění v podstatě neexistující restauraci znamená pro michelinského průvodce tak akorát pořádnou ostudu. „Myslím si, že císař je v tuhle chvíli nahý, a mám pocit, že se jim to stává poměrně často,“ dodal Pohlreich. Podle něj je celé udílení michelinských hvězdiček politika a nafouknutá bublina: „Michelin není taková strašná modla, jako si tady všichni myslí. Dělají to normální lidé s normálními pohnutkami.“ Co dodat? Ano, šéfe? Prave jsem narazila na tenhle komentar:
Nad zmatkem vzniklým v souvislosti s odchodem Gordona Ramseye z Prahy a michelinskou hvězdou pro Maze kroutí hlavou i přední český šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. „Nezpochybňuji, že kuchyň, kterou tam dělali, je na michelinské úrovni, to bezpochyby je. Je mi k smíchu ta instituce jako taková,“ uvedl. Podle něj udělení michelinského ocenění v podstatě neexistující restauraci znamená pro michelinského průvodce tak akorát pořádnou ostudu. „Myslím si, že císař je v tuhle chvíli nahý, a mám pocit, že se jim to stává poměrně často,“
dodal Pohlreich. Podle něj je celé udílení michelinských hvězdiček politika a nafouknutá bublina: „Michelin není taková strašná modla, jako si tady všichni myslí. Dělají to normální lidé s normálními pohnutkami.“

Co dodat? Ano, šéfe?

]]> Od: Kytka http://blog.florentyna.cz/2009/03/16/michelin-in-memoriam/comment-page-1/#comment-4842 Kytka Tue, 17 Mar 2009 12:54:33 +0000 http://bistro.florentyna.cz/index.php/digestiv/michelin-in-memoriam#comment-4842 <!--texy-->3: kvalita a komerční úspěch jsou podle mě i u restaurace dvě rozdílné kategorie. Ideální je samozřejmě když se sejdou, ale automatické to není. 3: kvalita a komerční úspěch jsou podle mě i u restaurace dvě rozdílné kategorie. Ideální je samozřejmě když se sejdou, ale automatické to není.

]]> Od: Markyza http://blog.florentyna.cz/2009/03/16/michelin-in-memoriam/comment-page-1/#comment-4841 Markyza Tue, 17 Mar 2009 11:28:45 +0000 http://bistro.florentyna.cz/index.php/digestiv/michelin-in-memoriam#comment-4841 <!--texy-->Jaký význam má ocenění udělené restauraci, která na trhu neuspěla (tj. nepřilákala dost hostů)? Mám se na to dívat jako na cenu například uměleckou, která může být udělena dílu, které oslovuje jen omezenou skupinu nadšenců? Moc té honbě za hvězdičkami stejně ale nerozumím. Jaký význam má ocenění udělené restauraci, která na trhu neuspěla (tj. nepřilákala dost hostů)? Mám se na to dívat jako na cenu například uměleckou, která může být udělena dílu, které oslovuje jen omezenou skupinu nadšenců? Moc té honbě za hvězdičkami stejně ale nerozumím.

]]> Od: Florentyna http://blog.florentyna.cz/2009/03/16/michelin-in-memoriam/comment-page-1/#comment-4839 Florentyna Tue, 17 Mar 2009 08:52:43 +0000 http://bistro.florentyna.cz/index.php/digestiv/michelin-in-memoriam#comment-4839 <!--texy-->Maze není jediná oceněná, které se Gordon Ramsay zřekl... http://www.tyden.cz/rubriky/apetit/ramsayovo-imperium-se-dal-zmensuje_110104.html Maze není jediná oceněná, které se Gordon Ramsay zřekl…
http://www.tyden.cz/rubriky/apetit/ramsayovo-imperium-se-dal-zmensuje_110104.html

]]> Od: Tyna http://blog.florentyna.cz/2009/03/16/michelin-in-memoriam/comment-page-1/#comment-4837 Tyna Tue, 17 Mar 2009 05:40:10 +0000 http://bistro.florentyna.cz/index.php/digestiv/michelin-in-memoriam#comment-4837 <!--texy-->myslim, že škoda michelina, který padne vedle...zasloužila si ho prostě jiná restaurace. myslim, že škoda michelina, který padne vedle…zasloužila si ho prostě jiná restaurace.

]]>