Komentáře k příspěvku: Kuchyňský maraton

Od: Farinam

Farinam — Tue, 31 Mar 2009 07:15:54 +0000

A už jste letos v Hostíně někdo byl? Jestli už je ta správná chvíle a mají otevřeno? Bych si udělala chřestový víkend….

Od: Karlička

Karlička — Mon, 23 Mar 2009 09:43:40 +0000

Chřest přímo z pole – to můžu doporučit chřestírnu v Hostíně u Vojkovic. Je to mezi Neratovicemi a Vetrusy. Mívají chřest bílý i zelený. Jenom nikdy nevím, jak zjistit, že už nastala ta správná doba, většinou se někdo na internetu zmíní, že už tam byl a já se tam potom taky vydám. Je to kousek za vesnicí (pokud přijedete od Veltrus) vlevo, v šíleném zemědělském areálu, naprosto neoznačené, ale nedejte se odradit, na jednom konci je hala plná chřestu.
Je to opravdu naprosto čerstvé, doporučuji mít s sebou nějakou plastovou bedýnku.

Od: Kytka

Kytka — Fri, 20 Mar 2009 07:40:10 +0000

Syrové brambory na tenké plátky jsem zapékal zalité mlékam jako přílohu – recept i použití lopatky na sýr je od kamaráda z Norska, ale on vaří dost mezinárodně, takže se neodvažuji hádat, odkud ten recept je původně.

Od: Vladka

Vladka — Fri, 20 Mar 2009 07:30:10 +0000

Kecko, rozhodně zkus. U nás v marketech je to na houby, ale osvědčený zdroj mimo obchodní síť nemám a Ivančické chřestové slavnosti se v tomto směru taky neosvědčily

Kytko, vidíš, to mě nenapadlo. Ale zase mi to nepřipadá o moc širší než tou škrabkou. Příště to zkusím a pak si pořídím tu mandolínu Díky za tip Na co plátkuješ brambory? Já tohle považuju za první (a zatím jediný) recept, kvůli kterému jsem ochotná se do toho pouštět

Schnytliku, bude hůř, neboj Místní chřest z pole nemístně závidím. Loni jsem se nejblíž k místnímu dostala se slovenským chřestem, což mě docela uspokojilo. Zelený stále jenom španělský. Dvakrát do týdne je tak akorát, aby se člověk dostal i za standardní úpravy (tzn. povařit, přiložit omáčku a jíst jen tak, protože všechno ostatní je škoda) Schválně, kolik chřestových receptů tu dáme dohromady?

Od: Schnytlik

Schnytlik — Fri, 20 Mar 2009 06:19:15 +0000

Filmový i kuchyňský maraton bychom si taky nechali líbit. Momentálně na něco tak příjemného není čas, ale až bude, tak si to užijeme dvojnásob Na chřest si počkám, až bude ten opravdový, místní a nejlepší k prodeji rovnou z pole. Máme ho moc rádi, takže v sezoně je tak dvakrát do týdne.

Od: Kytka

Kytka — Thu, 19 Mar 2009 21:50:35 +0000

Na jemné plátkování brambor se mi docela osvědčila taková ta plátkovací lopatka na tvrdé sýry.

Od: Kecka

Kecka — Thu, 19 Mar 2009 20:50:24 +0000

Na chřest se chystám, u nás v obchodě tedy není, ani v marketech v krajském městě, tak vyrazím za hranice prý se líp kupuje třeba v Rakousku než u nás, my to tam máme kousek,tak asi pojedem na výlet:-). Dám vědět:-). A u nás momentálně pijem bio červené víno od kamarádky a k tomu kousíčky sýra a papriky. A koukám, že by bylo dobře použít minulý čas:-). Zatímco já chřestím, mužíček dokonzumoval:-)
.

Od: Vladka

Vladka — Thu, 19 Mar 2009 20:29:05 +0000

To zní taky skvěle Já původně chtěla udělat zdravé menu z proteinů a zeleniny. A stejně se mi tam vloudily brambory, tak už jsem to úplně dorazila cheesecakem
Televizi v kuchyni taky nemám, Přátelé se dají poslouchat z pokoje do kuchyně i bez obrazu. Hlavně když jsem je viděla už třikrát, že? Ale ten chřest. Ten teda byl. Škoda že je sezóna tak krátká. Loni jsem recept na chřest s chřestem našla až v červnu a to už bylo pozdě, tak to letos musela být jedna z prvních věcí, co vyzkouším. Teď už jen holandskou omáčku a mám splněné chřestové resty

Od: Kecka

Kecka — Thu, 19 Mar 2009 20:22:03 +0000

Vlaďko, to je moc pěkná představa. Jenže já nemám televizi v kuchyni:-). Takže u nás se poslouchá muzika, teď zrovna Sestry Steinovy a Bureš a Jablkoň a k tomu? Listové těsto na 100 způsobů – jakoby pizza, šneci, slané záviny, pak taky masové špízy, kuřecí křídla a zeleninové saláty na dalších 100 způsobů. Samozřejmě domácí rohlíky a chleba. A taky škvarky – ty máme pořád, schované ve sklepě, na čerstvém chlebu, ještě teplém – nádhera. Návštěvy spíš nosí pití – ač na jihu Čech, v okolí mám hodně lidí, kteří mají víno z Moravy – Šardice, Mikulov… a taky z Mělníku a okolí. To si nechám líbit:-).