Standardizovanou zazátkovanou klasiku z granulátu seženete v každém obchůdku, bufetu nebo dokonce cukrárně. Pokud vám však tělo vyšle signál, že touží po něčem netradičním, neklopte oči a nelovte v regálu. Vyražte do domáckého prostředí některého z mnoha českých, moravských a slezských minipivovarů. Navíc, tyhle podniky jsou často spojeny i s restauračním provozem, hlady tady tedy rozhodně neskonáte.

V roce 2001 bylo v České republice 27 minipivovarů, o 7 let později už skoro trojnásobek.  Výběr máte široký. Vzhledem k názvu rubriky i vlastní kapacitě doporučím pouhou desítku (-1) z nich, to však neznamená, že ostatní nejsou hodné návštěvy a ochutnávky. Následující volba je totiž víc než subjektivní a vaše preference jsou jen a jen na vás.

Česká desítka mini-speciál

• Pšeničné pivo, dvanáctistupňový speciál – Sousedský pivovar Bašta, Praha – zakalené pivo, hustá pěna, s lehce ovocnou (prý banánovou) příchutí. Vaří se v příjemném prostředí s pozornou obsluhou, pro obyvatele Prahy vhodná destinace.
• Veselá šestnáctka - přírodní nefiltrované pivo – Rodinný pivovar U Bezoušků, Průhonice – tip pro středočechy. Můžete spojit s návštěvou průhonického parku (natáčela se tu např. Princezna koloběžka). Jen škoda neaktualizovaných webových stránek. Kdo by stál v tomto ročním období o nabídku vánočních večírků?
• Přestupme na severní Moravu – Zámecký minipivovar, Zábřeh – za ochutnání jistě stojí oba 14 stupňové speciály, vaří se ale jen při slavnostních příležitostech. Asi stojí za to, že? Ostatně pivo je „živé, nepasterované, s vyšším obsahem kvasinek (vitamíny B1 až B12), plnější chuti, s jemnou hořkostí.“ Za několik málo dnů se nabídka rozšíří i o pivní pokoupání. Že bych zažádala v práci o služební cestu?
• Ve Valašském pivovaru v Kozlovicích vás obslouží v restauraci personál v dobových krojích, obdivovat budete bohatou sbírku džbánů na pivo, vyvěšené etikety i dobové akcie. Nalít si nechte domácí nefiltrovaný kvasničák Valašský vojvoda nebo tmavý Kozlovický fojt.
• Dvůr Králové nad Labem – Pivo Tambor – prozatím na košt v restauraci U Hlaváčků, U Slunce a U Svobodných pánů. Chystá se nové pivo a otevření nového pivovaru. Bude sláva veliká! Za pozornost by měla stát zejména zdejší černá třináctka, nabídka je pestrá - ve variantě filtrované, nefiltrované i kvasnicové.

• Pivovarský dvůr Chýně - 14 stupňové černé kvasnicové pivo, případně speciály – zázvorové, starostova sedmnáctka, kukuřičná dvanáctka a pro kolaře cyklistická jedenáctka. Pivovar je spojený s restaurací a nápoj vám bez řečí načepujou i s sebou do plastových lahví, případně nabídnou sudovou variantu.

• 12° Kněžnu má v nabídce pivovar v Rychnově nad Kněžnou. Jedná se o světlý ležák, vařený ale podle původní receptury z počátku 20. století. Ačkoli je název rodu ženského, pivo je významně hořké a plnější.

• Zpět na Moravu, tentokrát do metropole - vaří se tu pivo pod značkou Pegas. Létat jako bájný okřídlený kůň po něm asi nebudete, nicméně pochutnat si můžete  na světlé šestnáctce Pegas Gold, nefiltroané a podávané ve sklence o objem menším než standardní půllitr. I v tomo podniku vám v žaludku kručet nebude, jídelní lístek je možná až chorobně přebohatý.
• Dušičky v hrnečku nechte opravdovým vodníkům a přijměte pozvání do Velkého Rybníku do Domácího pivovárku U Hastrmana na polotmavý speciál 13°!  Chutná?
• … Desítka z Top 10 čeká na vás. Máte svůj oblíbený podnik? Doporučte mi ho pro doplnění posledního místa. 

Doklepávám poslední otazník a paradoxně upíjím z kalichu vína. Co při čtení tohoto textu usrkáváte vy?