Komentáře k příspěvku: Chřestem nepolíbená

Od: Lenka

Lenka — Tue, 26 May 2009 06:38:17 +0000

Eja: Když si vzpomenu, jak jsme zakládali naše záhony s chřestem, kam se muselo nasypat téměř půl metru kompostu, aby chřest následujícíh 10 let plodil, nebude truhlík tím pravým ořechovým. Bez zahrady to tentokrát skutečně nejde.

Od: Lucianka

Lucianka — Sat, 16 May 2009 07:57:18 +0000

Ludmilko,
právě se chystám na vaření chřestové polévky. To je skoro telepatické
Vzdělávat se v každém věku je třeba stejně jako přijímat nové náměty a kuchařské tipy

Od: Ludmilka

Ludmilka — Sat, 16 May 2009 07:49:35 +0000

Blíží se mi již další křížek s nulou, ale tohle o chřestu jsem fakt nevěděla,děkuji za přednášku a i debatu. Učím se tímto stylem ráda ..a budu koukat kolem sebe, zda se mi na zahrádce …právě zakoupené…neurodil.

Od: Janina

Janina — Wed, 13 May 2009 12:05:44 +0000

Ochutnala jsem ho poprvé minulý rok pod dojmem jednoho anglického televizního kuchaře na Spektru. Pět minut v páře, potom v pekáčku posypaný parmazánem a mozarellou – zapéct. Trochu bílého pepře, kdo chce sůl. Moc dobré.

Od: lucianka

lucianka — Wed, 13 May 2009 11:31:09 +0000

Eja,
díky za tipy Sezona uz se opravdu nachyluje ke konci, tak doufam, ze alespon jeden uvedeny recept jeste stihnu zkusit *

K tomu pestovani… Osobne bych si to netroufla, nezkoumala jsem nikdy chrestove koreny, ale myslim, ze jdou dost hluboko. Navic chrest potrebuje kvalitni pudu (kazdy podzim prihnojit…)

Od: Eja

Eja — Wed, 13 May 2009 10:57:39 +0000

Souhlasím s Flo, kdo jednou koupí chřest v dobré kondici tak mu propadne. Zelený třeba jen tak, syrový, lahůdka. Když vařený, tak vodě prospěje kousíček másla, špetka soli, cukru a citronové štávy, ale bezkonkurenční je vařený v parním hrnci/páře. Nemám moc ráda složité recepty, kde se chřest bůhví jak dlouho složitě zapéká, sezona chřestu je krátká a je podle mne škoda se ho nevychutnat v co nejjednodušší úpravě. Naposled mi zbyly nožičky zeleného ( konce s hlavičkou mi někdo okousal ), tak jsem do trošky kysané smetany nasypala hodně pažitky, přisolila, lehce připepřila bílým pepřem a s chřestem al dente z parního hrnce to bylo moc dobré. Ovšem takový bílý chřest povařený v kokosovém mléce, zakápnutý limetkovou šťávou a přisolený taky není marný……
Pěstitelky, co pěstování chřestu ve velkém truhlíku na balkoně???? Je to velké šílenství ????

Od: Florentyna

Florentyna — Tue, 12 May 2009 21:32:41 +0000

Aby ta sousedovic kráva pak nechodila okusovat chřest…

Já jsem poprvé ochutnala chřest kdesi v restauraci na snídani, kde ho podávali zapečený se šunkou a se sýrem. Byl z konzervy a vůbec mi to nechutnalo. Pak jsem ho jednou cvičně koupila čerstvý, už pod vlivem kuchařky od Lenky Požárové, a vlákna i Lenku jsem posléze proklínala ještě hodně dlouho. Ale ještě že jsem tak paličatá a chtěla jsem přijít na to, co na tom chřestu ostatní vidí Asi na pátý pokus se mi podařilo koupit dobrý chřest a od té doby tvrdím, že komu nechutná, ten ještě nepotkal ten správný.

Od: Vladka

Vladka — Tue, 12 May 2009 20:02:40 +0000

Zvlášť pokud jde o vlastní máslo Na tom už pak snad není co vylepšovat Leda od vlastní/sousedovy krávy. To už je pak ale zabijácká kombinace

Od: lucianka

lucianka — Tue, 12 May 2009 20:00:55 +0000

luckydina,
kombinace nejjednodušších chutí a zeleniny je vždy skvost. Takže souhlasím a gratuluju k vlastní pěstírně!

Od: luckydina

luckydina — Tue, 12 May 2009 19:55:14 +0000

tak to já jsem líbnutá chřestem už pár desítek let, nejdřív jesm na jaře řezala chřest určený do kytic, pak jsem někde sehnala sazenice a teď mám malinkou 5letou chřesťárničku, na první chřest se nemusí čekat 5 let, třetím rokem se může sem tam uříznout, jo a zelený chřest chce řezat trošku dřív, ten co je na talíři je už dost vyčouhlý. A i po těch letech u nás stále vede chřest s máslem, dělám i jiné recepty.