• 15 středních cibulek
• sůl
• 100 g slaniny
• listový špenát (mražený v menších kostkách)
• česnek
• 100 g strouhaného sýru
• 300 g mletého masa 
• pepř
• koření na dochucení dle vlastní chuti
• 250 ml vývaru
• strouhanka na posypání

Vyberte podobně velké cibule, odloupejte svrchní slupku a odřízněte horní čtvrtinu. Vhoďte je do většího kastrolu s vroucí osolenou vodou, chvilku nechte vařit do změknutí (záleží na jejich velikosti), vyndejte a nechte schladnout.

Připravte si náplně. Snadno tak můžete jedním jídlem uspokojit více mlsných jazýčků. Připravte si dva kastrůlky. V obou orestujte na kostičky nakrájenou slaninu. Do prvního přidejte kostky mraženého listového špenátu (protlak si do kuchyně rozhodně nepouštějte), rozmáčkněte 2 stroužky česneku a nechte změknout. Do druhého přidejte na slaninu mleté maso, osolte, opepřete a rozhodně sáhněte i po svém oblíbeném koření. Špenátový odstavte ze zdroje tepla a vmíchejte nastrouhaný sýr. 

Studeným cibulím vydlabejte vnitřek tak, že necháte jen nezbytné 3 vrstvy slupky, aby zelenina držela pohromadě.
Pekáček vytřete máslem, vyskládejte je do něj (zvolte vhodnou velikost nádoby, aby se tam cibulky vešly natěsno) a naplňte je připravenými směsmi. Podlijte vývarem, zasypte trošku strouhankou a nechte v troubě při teplotě 200  stupňů krátce zapéct.