Bistro Florentyna

Také při letních vedrech vzpomínáte na dovolené u moře a tamní osvěžující speciality? Pojďte ochutnat něco bulharského.

Mohla bych psát o neschopnosti pořadatelů, ale vlastně je to dobrá
zpráva. Zajímat se o dobré jídlo a pití už není jen záležitostí
několika lehce „postižených“ nadšenců, ale čím dál širších mas.
O čem to mluvím?

V britském hrabství Herfordshire museli o den dřív ukončit
výroční pivní festival. Návštěvníci totiž vypili všechno pivo tak
rychle, že na poslední den festivalu nezbyla ani kapička. O třicet
procent vyšší návštěvnost […]

Byl krásný slunečný den, příjemní pořadatelé s širokými úsměvy vítali nedočkavé gurmány. Spokojení plavčíci líně proplouvali po Vltavě mezi zatím nekonfitovanými kachnami a předváděli své svaly párům, ležérně se procházejícím po nábřeží Vltavy. Hm, tak přesně takhle to nebylo.

Pokud na světe existuje jídlo, pro které bych možná dokázala vraždit, je to právě tato dobrota. Nemusíte se ale bát, váš pejsek protentokrát zůstane celý.

Občas někde narazím na zlepšovák, který by mne (jak jinak) nikdy
nenapadl. Jednoduchý jako facka a šetřící čas, občas i nervy. Mezi
ty, co šetří obojí, patří nápad, jak oloupat zázvor s minimálními
ztrátami a ještě rychle, jak to ukazují na
stránkách časopisu Gourmet.

Taky by vás nenapadlo, že to jde pomocí lžičky?

Pro ty, co jak já trpí závislostí na zázvorové limonádě, […]

Také se v obchodech občas zapomenete u koutku s exotickými surovinami a potom doma nevíte co s nimi? Pokud vám minule skončilo v košíku kokosové mléko, jedna možnost využití by tady byla.

Kdybyste si měli vybrat jen jeden druh cukroví, které letos bude na vašem vánočním stole, jaké by to bylo? Stejnou otázku jsem položila i redaktorkám Bistra Florentyna. Jejich odpovědi byly překvapivé…

Jaká je úroveň vysokoškolské menzy? Jako ve všem, záleží na úhlu pohledu. Pamětníci socialistických školních jídelen by žasli: tácy nesmrdí a dojídat tady nikoho nikdo nenutí. Pojďte na exkurzi!

Chcete být kavárenským povalečem, ale bojíte se, že nemáte dostatečné vzdělání v oboru? Není nic jednoduššího, než si ho rozšířit. Vyučování začíná tady a teď!

Smažené žáby, šnečí ocásky, mozečková polévka nebo třeba sekaninka z vemene. Připadá vám to spíš jako ježibabin jídelní lístek než staročeská kuchyně? V tom případě jste docela vedle. Žáby, šneci, raci, ale třeba i drozdi a jiná havěť patřili na český stůl stejně jako telecí, skopové nebo kuřecí maso. Alespoň to ve své Domácí kuchařce tvrdí Magdalena Dobromila Rettigová.