Bistro Florentyna

Znáte své jahody? Na můj malý testík vám znalosti z kuchyně stačit nebudou. Zabrousíme do botaniky, medicíny, historie i literatury. Připraveni?

Standardizovanou zazátkovanou klasiku z granulátu seženete v každém obchůdku, bufetu nebo dokonce cukrárně. Pokud vám však tělo vyšle signál, že touží po něčem netradičním, neklopte oči a nelovte v regálu. V České republice funguje více než 70 minipivovarů, vyražte tedy do domáckého prostředí.

Filmy zachycují v několika málo desítkách minut život sám. V oblíbených dílech se tedy zaručeně musí objevit milostná zápletka, historicky významný akt, humor, nečekané události a minimálně jedna pořádná scéna plná jídla. Nabízím více než desítku z nich!

Jsem moderní žena. Zvládám zaměstnání, starost o domácnost, sebevzdělávání a koníčky, relaxaci i sport a samozřejmě i péči o svůj vzhled. Vyrábím domácí máslo, pekař by mi mohl závidět křupavé rohlíčky i houstičky, kolegyně v práci podarovávám každé Vánoce vaječným koňakem a průšvihy u šéfa žehlím sušenkami. U plotny zvládnu leccos.

Následující výčet kalorických bomb rozhodně není zásadním a vyčerpávajícím přehledem a doporučením toho, co byste měli ze svého jídelníčku vynechat, když se bojíte o posun váhové ručičky směrem doprava.

Na jednom se poradci všech možných výživových směrů z kategorie racionálních shodují: večeře by se při dietě neměla šidit, vynechávat, ani přesunovat na brzké odpolední hodiny. Talíři, který si naservírujeme zhruba tři hodiny před spaním, by ale měla dominovat zelenina doplněná zdrojem bílkovin (libovým masem, vejcem), pečiva a přílohy je vhodné si odříci.

Z Vánoc s Bistrem si odnesete spoustu povedeného cukroví. U Vánoc s Murphym budete mít naopak štěstí, když se vám vůbec povede linecké, o vanilkových rohlíčcích ani nemluvím. Zato se ujistíte, že na tom letos ještě nejste tak katastrofálně.

Cože, deset? Není náhodou jenom jedno pravé a zaručené linecké, zatímco všechny ostatní se tak jen tváří? Je vůbec vaše linecké stejné, jako to moje?

„Jíme proto, abychom studovali.“ Ve školních lavicích, při zápočtech, terénních kurzech a zkouškách to platí dvojnásob. Jak si tedy tu proslavenou chudou studentskou stravu ozvláštnit?

Na koleje jsem se stěhovala od maminky s maturitním vysvědčením, hlavou plnou naivních sedmnactiletých ideálů a jedním hrnkem na kafe. O pět let později jsem se stěhovala z kolejí do svého prvního pronájmu s titulem, cynickym intelektuálským úsměvem a promyšlenou minimalistickou kuchyňskou výbavou. Ony totiž i cynické intelektuálky bývají mlsné.